Tomat yang pedas memang memanjakan lidah. Namun, lebih dari itu, tomat juga menyehatkan kulit dan persendian. Tomat mengandung vitamin C. Seperti yang telah disebutkan di atas, vitamin C meningkatkan produksi kolagen.
Selain kandungan vitamin C, tomat juga mengandung likopen dalam jumlah yang cukup banyak. Karoten inilah yang memberikan warna merah khas pada tomat. Likopen adalah antioksidan kuat yang dikenal memiliki khasiat anti-penuaan dini dan meningkatkan kesehatan kulit.
Kiat Pro – Cara yang tepat untuk memanfaatkan tomat terbaik adalah memasaknya dengan lemak sehat (lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda). Anda dapat menggunakan minyak zaitun , minyak mustard murni, dll. Memasak tomat dengan lemak meningkatkan ketersediaan likopen. [ 10 ][ 11 ]
Tinggalkan Balasan