Resep Teh Tarik Bengkulu

Teh Tarik adalah minuman teh khas yang populer di berbagai daerah, termasuk Bengkulu. Teh ini terkenal dengan proses pembuatan yang unik, yaitu “menarik” teh agar menghasilkan busa lembut di atasnya. Biasanya, teh tarik menggunakan teh hitam yang diseduh dengan air panas, kemudian dicampur dengan susu kental manis, menciptakan rasa manis dan creamy. Meskipun Teh Tarik lebih dikenal di Malaysia dan Singapura, di Bengkulu, minuman ini juga sering disajikan sebagai minuman penyegar.

Berikut adalah resep Teh Tarik Bengkulu yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 2 kantong teh hitam (atau 2 sendok teh teh hitam daun)
• 200 ml air panas
• 3-4 sendok makan susu kental manis (sesuai selera)
• 1 sendok makan gula pasir (optional, jika ingin lebih manis)
• Es batu (jika ingin membuat versi dingin)

Cara Membuat Teh Tarik Bengkulu:

1. Menyeduh Teh:

• Didihkan air dalam panci atau ketel, kemudian tuangkan ke dalam cangkir atau gelas.
• Masukkan kantong teh atau teh daun ke dalam air panas dan biarkan teh menyeduh selama 3-5 menit. Semakin lama diseduh, semakin pekat rasa teh yang dihasilkan.

2. Menambahkan Susu Kental Manis:

• Angkat kantong teh atau saring daun teh jika menggunakan teh daun.
• Tambahkan susu kental manis ke dalam teh yang telah diseduh. Aduk rata hingga susu larut sepenuhnya. Sesuaikan rasa manisnya dengan menambahkan gula pasir jika suka.

3. Menarik Teh:

• Proses “menarik” teh adalah langkah khas untuk menghasilkan busa lembut di atas teh.
• Tuangkan teh dari satu gelas ke gelas lain dengan jarak sekitar 30 cm. Lakukan ini beberapa kali (sekitar 3-4 kali) untuk menciptakan busa yang tebal di atas permukaan teh. Proses ini juga membantu mencampurkan susu dengan teh secara merata.
• Jika ingin versi dingin, tambahkan es batu terlebih dahulu sebelum menuangkan teh tarik.

4. Penyajian:

• Setelah teh ditarik dan busa terbentuk di atasnya, tuangkan kembali teh ke dalam gelas saji. Sajikan teh tarik dalam keadaan panas atau dingin, sesuai selera.
• Nikmati Teh Tarik Bengkulu yang creamy dan manis!

Tips:

• Teh Hitam: Pilih teh hitam yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat dan nikmat.
• Menarik Teh: Proses menarik teh sangat penting untuk menghasilkan busa yang lembut. Pastikan jarak antara gelas cukup tinggi agar busa terbentuk dengan baik.
• Gula: Sesuaikan jumlah gula sesuai dengan tingkat kemanisan yang diinginkan.

Variasi:

• Teh Tarik Dingin: Untuk membuat Teh Tarik versi dingin, cukup tambahkan es batu ke dalam gelas sebelum menuangkan teh tarik.
• Teh Tarik Susu: Jika suka rasa yang lebih lembut, kamu bisa menambahkan sedikit susu cair atau susu evaporasi selain susu kental manis.

Teh Tarik Bengkulu ini adalah minuman yang sempurna untuk menikmati waktu santai bersama teman atau keluarga, dengan rasa teh yang kuat dan tekstur busa yang lembut. Selamat mencoba!