Kubis merupakan komponen utama salad apa pun, di mana pun di dunia. Kubis ringan, renyah, dan juga sangat sehat. Kubis mengandung dua senyawa dalam jumlah yang cukup:
- Vitamin C
- Prolin
Kedua permata ini diketahui dapat meningkatkan produksi kolagen. Prolin diperlukan untuk biosintesis kolagen dan protein lain yang mengandung prolin. Hal ini penting untuk menjaga integritas jaringan, misalnya untuk penyembuhan luka.
Selain itu, kubis penuh dengan antioksidan dan juga telah menunjukkan sifat anti-inflamasi yang kuat. Penelitian telah menemukan bahwa kubis membantu mengatasi radang sendi yang disebabkan oleh kubis. [ 8 ][ 9 ]
Perhatian: Bagi penderita gangguan tiroid, sebaiknya hindari kubis karena mengandung zat goitrogen yang menyebabkan ketidakseimbangan hormon.
Leave a Reply